目前，有21项商品食品生产相关标准由国家安全基金会(NSF)监督。这21条准则是由NSF在另一个著名的国家组织——美国国家标准协会的帮助下严格制定的。
今天，我们将深入了解NSF/ANSI 51-2017，(更著名的是NSF/ANSI 51)，一个已经实施的标准，以证明许多食品设备材料的卫生安全。
NSF标准51的定义
在我们深入研究NSF/ANSI 51-2017是如何保证消费者和产品的安全之前，让我们先看看它的定义，直接从研究所寄出。
NSF / ANSI 51 - 2017"为商业食品设备建造中使用的材料规定了最低的公共卫生和卫生准则。"所有这些标准都是为了满足已经建立的FDA法规，以促进和保护公众健康。NSF/ANSI 51-2017适用于:
- 肉鸡
- 饮料分配器
- 砧板
- 汤锅
- 油管
- 密封剂
- 垫圈
- 阀门
- 其他“用于食品设备应用的分类”的项目
ANSI在其标准概述中提到，食品加工设备很少需要只遵守一项联邦标准。事实上，可能需要编译几个才能考虑认证，更不用说遵从性了。虽然这通常包括广泛的材料、卫生和安全标准，但ANSI已经建立了一个限制材料,特别是。为了使一件设备或部件符合要求，制造商可以预期对以下材料施加限制:
- 不锈钢
- 铝合金
- 造成合金
- 铸造合金
- 铜合金
- 玻璃及类玻璃材料
- 木
除了材料外，NSF/ANSI 51-2017通常还附带一份清单完成标准专为所用材料而建立的。这些包括:
- 除尘力
- 耐腐蚀
- 耐冲击
- 抗磨性
- 耐热性
- 涂层附着力的能力
最重要的是，ANSI提到，这些能力规范伴随着食品设备建筑材料的专门测试方法。
为了消除任何可能的混淆，ANSI/NSF 51-2017取代了2014标准。尽管指南是相似的，更新的标准对有机和含氟聚合物涂层做出了关键的澄清。
NSF/ANSI 51-2017认证的好处
在食品加工制造行业工作的经验丰富的专业人士知道这一点NSF-certified设备买家和终端用户都重视拥有这些认证的产品。manbetx官网APP下载当NSF国际认证一种食品、水或其他消费品时，这意味着所有标准都已落实到位，以确保该产品的健康和安全。
为严重食品设备制造商和食品设备终端用户，认证应该被视为一种必要．然而，一些人试图绕过这一过程，跳过认证，自己测试设备。在这种情况下，制造商将在设备上贴上“按美国国家科学基金会标准测试”的标签。虽然这一说法听起来很正式，但如果没有核实和验证，它是没有意义的认证从NSF。
记住，NSF在其认证中回答了这5个问题，这5个问题对食品加工商和公众都很重要:
- 减少污染的声明是否得到证实?
- 该系统是否经过测试以证实它没有向水中添加任何有害物质?
- 该系统是否已被验证为结构可靠?
- 广告、文献和标签是否被证实是准确的?
- 是否有测试来验证材料和生产过程没有改变，使你们的产品质量随时间推移保持一致?
简单地说，接受NSF国际认证形式的验证，证明该产品已经根据世界上一些最严格的公共卫生和安全标准进行了测试，这一事实给了消费者对产品以及产品制造商的信心。
NSF/ANSI 51-2017认证是如何工作的
对于大多数产品、过manbetx官网APP下载程和服务，NSF认证遵循相同的一般框架。目前，这包括七个关键步骤:
- 申请及提交资料
- 产品评估
- 实验室产品测试
- 生产设施检查，生产确认和产品取样
- 测试结果的评审和验收
- 合同签署，产品上市manbetx官网APP下载
- 每年的工厂检查和复验
你可以在网上开始申请NSF国际网站．在最初的申请和所有必需的补充材料提交之后，NSF代表将指导您完成剩下的步骤，每个独特的产品和用例看起来都是不同的过程。
NSF国际建议制造商同时申请NSF/ANSI 51-2017和NSF/ANSI 61。如果你生产的产品包含饮用水系统，为了确保最高水平的安全，你可能需要两者都做。此外，该产品将受益于一系列津贴，如双重组合审计和更多的可见性在NSF国际在线认证产品列表页面。
为了确保您的产品是NSF/ANSI 51-2017认证的良好候选人，使用这个食品设备材料指南作为你的参考。
